فواید شکلات

شکلات میان وعده‌ای خوشمزه و پر خاصیت

امروز قرار است از زاویه‌ای دیگری به شکلات نگاه کنیم. با چشمان بسته به گاز زدن تکه‌ای شکلات در دهانتان است فکر کنید. مزه شیرینی همراه به رگه هایی از تلخی دلنشینش را تجربه می‌کنید. این خوراکی خوشمزه در قاره آمریکا و به دست قبایل اولمک کشف شد و بعد از مدتی به اختیار قبایل مایا در آمد. وجود این شیرینی دل انگیز در روزگار تلخ ما مرهمی برای دردهایمان است. امروز می‌خواهیم با خواص دوست شیرینمان بیشتر آشنا بشیم.

شکلات چه فوایدی دارد؟

ماده اصلی سازنده شکلات دانه‌های کاکائو است. دانه هایی که بعد از خشک شدن زیر نور آفتاب بوداده می‌شوند و بعد با گذراندن فرآیند تخمیری به شکلات تبدیل می‌شوند. این دانه‌ها منابعی سرشار از آهن، کلسیم و منیزیم هستند. به علاوه منبعی غنی برای فلاوانول است. ماده‌ای که خاصیت آنتی اکسیدانی،ضدالتهابی و شادی‌آوری است.
اما در شکلات این مواد مغذی کمتر دیده می‌شود. چراکه در روند فرآوری کردن، این دانه ها در معرض حرارت قرار گرفته و با ترکیب شدن با مواد دیگر برای شیرین تر شدن، خواص خودش را تا حدود 60% از دست می‌دهد.
شکلات خواص بسیار فراوانی دارد. از جمله کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، کاهش کلسترول و پیشگیری از زوال عقل و … که در ادامه بیشتر با آن‌ها آشنا خواهیم شد.

• • کاهش کلسترول خون:

در بدن ما دو نوع کلسترول وجود دارد. کلسترول خوب(HDL) و کلسترول بد(LDL). شکلات توانایی کاهش کلسترول بد را دارد. تحقیقاتی که انجام شده نشان می‌دهد مصرف به اندازه و متعادل شکلات کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.

• • بهبود عملکرد مغز و پیشگیری از زوال آن:

تحقیقات نشان داده که مصرف روزانه فلاوانول موجود در شکلات می‌تواند به سلامت و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. شکلات می‌تواند آسیب هایی که به مغز در اثر ابتلا به بیماری آلزایمر وارد شده را کاهش دهد.

• • کاهش بیماری های قلبی و عروقی و جلوگیری از سکته:

مصرف متعادل شکلات کمک می‌کند بیماری های قلبی و عروقی کمتر شود! فلاوانول موجود در شکلات تلخ به بزرگتر و انعطاف پذیرتر شدن رگ های قلب کمک می‌کند. در نتیجه جریان خون بهتر می‌شود و رگهای خونی مسدود نمی‌شوند. پس شکلات تلخ مصرف کنید تا از بیماری های قلبی و سکته دور بمانید.
به قول قدیمی ها :

“!a piece of chocolate every day, keeps the doctor away”
“روزانه یک تکه شکلات، شما را از دکتر بی نیاز می‌کند!”

• • شکلات معجزه مادران باردار:

به مادران باردار توصیه می‌شود تا روزانه به اندازه کافی شکلات مصرف کنند تا رشد جنین افزایش پیدا کند. یکی از مشکلاتی که مادران هنگام بارداری با آن مواجه هستند فشارخون بالاست. شکلات هم با کاهش کلسترول خون منجر به کاهش فشار خون می‌شود.
پس مصرف شکلات در دوران بارداری هم به رشد جنین کمک می‌کند هم فشارخون مادر را کاهش می‌دهد.

• • شکلات بخورید بیشتر ورزش کنید:

مصرف شکلات قبل از ورزش قدرت و توانمندی شما را در طول تمرین بیشتر می‌کند. نوشیدن شکلات چه شکلات داغ باشد چه ترکیب پودرکاکائو خالص با شیر می‌تواند در ورزش و تمرین شما اثربخش باشد.

• • سلام شکلات، خداحافظ افسردگی:

شکلات می‌تواند بر کاهش حالات و نشانه های افسردگی اثربخش باشد. بعد از خوردن شکلات و آزاد شدن هورمون شادی آور اندورفین، احساس شادی و سرخوشی شما برانگیخته می‌شود و از حس و حال افسردگی دور می‌شوید.
شما برای خرید بهترین برند شکلات ایرانی می‌توانید به سایت تودلا و صفحه اینستاگرام ما مراجعه کنید.

آیا شکلات برای سلامتی مضر است؟

همانطور که پیش‌تر برایتان گفتیم شکلات منبعی سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها بوده و فواید بسیار زیادی بر سلامت جسم و روح ما دارد. اما طبق نکاتی که ذکر شد “مصرف متعادل و به اندازه شکلات” به سلامت شما کمک می‌کند. اگر بی رویه شکلات مصرف کنید، ممکن است به سلامتی خودتان ضرر بزنید!
اما چرا؟
شکلاتی که ما امروزه به هر نحوی به دست ما می رشد، ممکن است خالص نباشد و شکر و چربی و مواد دیگری هم در خود داشته باشد که اگر زیاد مصرف شود سلامت ما را به خطر می‌اندازد. در ادامه برخی از مضرات شکلات بر سلامتی بدن را بررسی می‌کنیم:

• • دیابت و قندخون:

برای شیرین شدن شکلات به آن شکر اضافه می‌شود و میزان آن هم کم نیست. در هر صد گرم از شکلات پذیرایی چیزی حدود ۵۴ گرم شکر وجود دارد! پس اگر در مصرف آن دقت نکنیم ممکن است به بیماری مثل دیابت دچار شویم.

• • افزایش وزن:

شکلات حاوی قند و چربی فراوانی است. میزان شکر موجود را قبل‌تر برایتان گفتیم. اما از میزان چربی بگوییم. مصرف هر صد گرم از شکلات های پذیرایی مقدار تقریبی ۳۰.۵ گرم چربی به بدنمان وارد می‌کند.
اگر به میزان که شکلات مصرفی دقتی نداشته باشیم ممکن است به اضافه وزن و چربی خون دچار شویم.

• • اختلال خواب:

ماده‌ی دیگری که در شکلات وجود دارد و اثرش از دیگر مواد موجود در شکلات بیشتر است، کافئین است. کافئین موجود در شکلات می‌تواند در افزایش هوشیاری شما موثر باشد. اما مصرف بی رویه آن به خصوص در ساعات پایانی شب می‌تواند شما را به بی‌خوابی و پریشانی افکار مبتلا کند.

کلام آخر…

شکلات خوشمزه ترین خوراکی در دنیاست که هر انسانی در طول زندگی خود آن را خواهد چشید و از اثرات آن بهره خواهد برد. اما موضوع مهم اینجاست که اگر تعادلی در مصرف این شیرینی گول زننده و خوشمزه وجود نداشته باشد سلامت جسم و جان ما هم به خطر خواهد افتاد. پس به اندازه شکلات بخورید تا زندگی زیباتری داشته باشید.